Cocina Modernista

[Un libro](http://modernistcuisine.com/) que según Tim Zagat supone ‘el mayor avance en el arte culinario desde la guía de Escoffier’. Seis volumenes, 2.400 páginas, pero lo que me deja sin aliento son las fotografías de Ryan Matthew Smith. [Feature Shot](http://www.featureshoot.com/2010/11/qa-ryan-matthew-smith-seattle/) tiene una entrevista con él sobre el proceso de creación. (via [Cool Hunting](http://www.coolhunting.com/culture/photographer-ry.php))